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東京経済大学（国分寺市南町）でコミュニティ経済学を学び、若者目線で「まちおこし」に取り組む福士 正博（ふくし・まさひろ）ゼミは、地元農業の活性化をめざし、１１月１８日（日）にレシピコンテスト「Ｎ－１グランプリ」を開催する。
福士 正博（ふくし・まさひろ）ゼミは、市内の魅力を再発見する「ぶんぶんウォーク」で写真展を開催したり、行政と市民との討論会「ぶんじとーく」で、国分寺市の未来図をプレゼンテーションしたりするなど、若者の目線から「まちおこし」に取り組んでいる。
このゼミでは、レシピコンテスト「Ｎ－１グランプリ」を企画。ＪＡ東京・むさし支店や市内の農家、国分寺市とタッグを組み、サツマイモやホウレンソウなど、市内で獲れる野菜を使うレシピを広く一般から募集し、２０１２年１１月１８日（日）に同コンテストを開催する運びとなった。
書類審査（１０月１５日締切）で選ばれた作品の応募者は、実技審査でＪＡ東京・むさし支店において実際に調理をすることになっており、地域で飲食店を営む方や料理教室の主宰、それに野菜ソムリエなど「プロ中のプロ」が審査員となって、その“魅力”を競う。
このほか、会場では福士ゼミが保管する、市内名所の古い写真を「いまむかし写真展」として展示する。
今回の取り組みは、農業従事者の高齢化や後継者不足、それに宅地化などで、市内の農地が減少している中、東京競馬場（府中市）で使い古した敷きわらを堆肥として再利用するといった有機農法で育った“国分寺の野菜”などを使うレシピコンテストを企画することで、実際に市民の方にも食べてもらい、その“味”をアピールすることを目的にしている。
「地元の野菜の魅力をＰＲして消費量を伸ばすことで、緑ある風景を残していきたい」と、ゼミ生の石川孝明さん（経済３年）は今回のイベントのねらいを語っている。
◆レシピコンテスト「Ｎ－１グランプリ」開催概要（実技審査）
日時：２０１２年１１月１８日（日）１０時～１５時
場所：ＪＡ東京・むさし支店
主催：東京経済大学 Ｎ－１グランプリ実行委員会（福士ゼミ）
後援：国分寺市
▼本件に関する問い合わせ先：
東京経済大学広報課 担当 田尻
〒185-8502 東京都国分寺市南町1-7-34
TEL： 042(328)7724
FAX:042(328)7768
E-mail:： tajiri-y@s.tku.ac.jp
URL： http://www.tku.ac.jp/
N-1グランプリポスター
大学・学校情報 |
|---|
| 大学・学校名 東京経済大学 |
|
| URL https://www.tku.ac.jp/index.html |
| 住所 東京都国分寺市南町1-7-34 |
| 学長（学校長） 岡本英男 |
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