神戸女学院大学×神戸市の老舗サンドイッチ専門店「マジックパン」― 食と健康を学ぶ女子大生がプロデュース、心とカラダが喜ぶ新作サンドイッチ3種を発売

2026.07.23　16:00

神戸女学院大学（兵庫県西宮市）人間科学部環境・バイオサイエンス学科（現：生命環境学部）3年生7名は、大学コンソーシアムひょうご神戸が実施する「企業・自治体課題解決プログラム」に参加し、神戸市灘区の老舗サンドイッチ専門店「マジックパン」（有限会社ピンポイント）との産学連携プロジェクトに取り組んでいます。本プロジェクトは、兵庫県信用保証協会の支援のもと、地域に長く親しまれてきた店舗の魅力や価値を次世代へ継承することを目的に実施するものです。食と健康について学ぶ学生たちが、若い世代ならではの視点を生かし、約2か月にわたる市場調査や試作、レシピ開発を重ね、新作サンドイッチ3種類を企画・開発しました。完成した商品は、2026年7月25日（土）および8月2日（日）の各日午前10時から、マジックパン灘店にて数量限定で販売される予定です。

【本件のポイント】
●産学連携による実践的な商品開発
　神戸女学院大学人間科学部環境・バイオサイエンス学科（現：生命環境学部）高岡ゼミの3年生7名が、大学コンソーシアムひょうご神戸の「企業・自治体課題解決プログラム」の一環として、神戸の老舗サンドイッチ専門店「マジックパン」と連携し、新商品開発に取り組みました。

●食と健康を学ぶ学生が考案した3種のサンドイッチ
　約2か月にわたる調査・試作を経て、「黒豆栗のクリームサンド」「グリークヨーグルトのフルーツサンドイッチ」「もりもり野菜のローストビーフサンド」の3商品を開発。健康や栄養バランス、トレンド性を意識した学生ならではの発想が特徴です。

●学生の成果を地域で実際に販売
　開発したサンドイッチは、2026年7月25日（土）と8月2日（日）の午前10時から、マジックパン灘店（神戸市灘区篠原南町6丁目1-1）で数量限定販売を予定。学生が地域企業と協働して生み出した成果を、実際の商品として地域の皆さまに届けます。

◎プロジェクトの特徴
　本プロジェクトでは、学生が企業との打ち合わせや商品企画、市場調査、試作・改良に主体的に参加しました。地域企業との実践的な協働を通じて、大学で学ぶ「食と健康」に関する知識を社会課題の解決や商品開発に結び付ける教育実践の一環となっています。神戸女学院大学生命環境学部では、地域社会との連携を通じて、学生が主体的に学び、実社会で活躍するための実践力を養う教育活動を推進しています。

◎学生が企画・開発した新作サンドイッチ
①黒豆栗のクリームサンド
　ほっこり、贅沢。和を嗜む至福のクリームサンド
・キャッチコピー：大粒の栗がゴロッ！黒豆とクリームが奏でる、上品な和の贅沢。
・紹介文：栄養たっぷりで豊かな風味の黒豆を贅沢に使用し、どこをかじっても大満足な大粒の栗をアクセントに忍ばせました。コクのあるクリームと和の素材が絶妙に溶け合う、自分へのご褒美にぴったりの「和スイーツ」サンドです。

②グリークヨーグルトのフルーツサンドイッチ
　罪悪感ゼロのしあわせ。話題のトレンドサンド
・キャッチコピー：濃厚なのにヘルシー！話題のグリークヨーグルトで楽しむ贅沢フルーツ。
・紹介文：今大注目の「グリークヨーグルト」を贅沢に使い、完熟バナナと爽やかなキウイをギュッとサンドしました。クリームチーズのように濃厚クリーミーなのに、後味はさっぱりヘルシー。カラダも喜ぶ、罪悪感なしのスイーツ感覚サンドイッチです。

③もりもり野菜のローストビーフサンド
　これ一品で大満足！カラダが喜ぶごちそうサンド
・キャッチコピー：あふれる旬野菜×旨みローストビーフ！香ばしい全粒粉で挟んだ贅沢ワンプレート。
・紹介文：香ばしく風味豊かな全粒粉パンからあふれんばかりの、旨みたっぷりローストビーフとシャキシャキのレタス。さらにジューシーにソテーした旬の味覚をこれでもかと詰め込みました。ひとくちで大満足まちがいなしの、心も身体も満たされる究極のお食事系サンドイッチです。

◎教員のコメント
　学術的な理論と、社会のリアルな実践。この2つを往来する『サンドイッチプロジェクト』は、学生たちの可能性を何倍にも広げる仕掛けです。失敗を恐れず現場に飛び込み、地域社会の生きた課題に触れることで、一回りも二回りも逞しく成長した姿を見せてくれることを期待しています（神戸女学院大学生命環境学部高岡素子教授）

◎大学コンソーシアムひょうご神戸　企業・自治体課題解決プログラムについて
　大学コンソーシアムひょうご神戸　企業・自治体課題解決プログラム
　https://consortium-hyogo.jp/problem-solving-program/