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東京経済大学の学生食堂では、2014年7月7日(月)から7月17日(木)までの間(平日)、行政や医療機関、学校などの非営利組織にもマーケティング技術を援用していく「ソーシャルマーケティング」を学ぶ小木紀親(おぎ・のりちか)経営学部教授のゼミ生らが中心となって、「TABLE FOR TWO(以下、TFT)プログラム」を実施している。
TFTとは、対象のメニューや食品を購入すると、開発途上国の子どもの学校給食1食分20円が、NPO法人TABLE FOR TWO Internationalを通じて現地へと自動的に寄付される国際的な運動。
対象となるメニューは、韓国の代表的な肉料理「プルコギ」をどんぶりにして、小松菜とミニトマトを添えた「ベジシャキ★たっぷるこぎ丼」で、提供価格の410円のうち20円が寄付されることになっている。
これに先立ち、6月5日(木)には学食で試食会(写真)を行った。
ゼミ生や学生食堂の店長が集まり、食材の盛り付け方やメニュー名などのアイデアを出しあうほか、日ごろのゼミ活動などの成果を活かして、購買意欲の高まる店内の装飾などを検討していった。
ゼミ生のメンバーは「TFTプログラム」の活動を広く知ってもらうために、入口にサンプルを出したり、食券機に手作りのメニューボタンや、学食内にPOPを貼ったりと工夫を凝らすほか、学内の電光掲示板で情報を流すなどして、学生にTFTの活動をPRすることにしている。
この企画のリーダーを務める福島知佳さん(経営3年)は、「これからも継続的に活動することで、TFTを普及させていきたい」と意気込みを語っていた。
▼本件に関する問い合わせ先
広報課 田尻
TEL: 042-328-7900
FAX: 042-328-7768
大学・学校情報 |
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大学・学校名 東京経済大学 |
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URL https://www.tku.ac.jp/index.html |
住所 東京都国分寺市南町1-7-34 |
学長(学校長) 岡本英男 |