大学通信が提供する大学情報に特化した広報支援サービス 大学プレスセンター

1. 本件のポイント
● 和歌山市の人気洋菓子店「Patisserie anne」で、「近大マンゴーのタルト」を販売
● 農学部の学生が栽培に携わった「近大マンゴー」（品種：アーウィン）を使用
● 地域の人気店とコラボした、近畿大学の研究成果を実際に味わえる産学連携の取り組み

2. 本件の内容
近畿大学附属湯浅農場では、近畿大学農学部の学生と技術員が丹精込めて「近大マンゴー」を栽培しています。「近大マンゴー」は、市場に国内産マンゴーが出回る時期（6～7月）より少し遅く収穫できるよう、加温する時期と温度を工夫しており、なめらかな口当たりと濃厚な甘みが特徴です。
今回、その「近大マンゴー」（品種：アーウィン）を使用したスイーツ「近大マンゴーのタルト」を、和歌山市の人気洋菓子店「Patisserie anne」で販売します。本商品は、タルト生地の上にマンゴーのシブーストと近大マンゴーをふんだんに使ったケーキです。シブーストとは、スポンジケーキやパイ生地の上にカスタードとメレンゲを合わせたクリームをのせ、表面を焦がしたカラメルで覆った洋菓子ですが、このケーキではクリームにマンゴーピューレを加え、フレッシュなマンゴーの味をお楽しみいただけるよう、表面は焦がさずに仕上げています。　昨年初めて販売され、今回で2回目の販売となります。

3. 販売概要
商 品 名：近大マンゴーのタルト
販売開始：令和2年（2020年）8月8日（土）　※なくなり次第終了
価　　 格： 426円（税別）
販売個数：各店舗　平日 限定10個、 土日祝 限定20個
販売店舗：Patisserie anne　内原本店（和歌山県和歌山市内原916-3）
　　　　　　　　　　　　　大谷店（和歌山県和歌山市大谷398-1）
お問合せ：株式会社出口商店（担当：出口智津子）　TEL： 073-447-3823　

4. Patisserie anneについて
平成8年（1996年）の創業以来、地元に根差したケーキ店として、旬のフルーツをふんだんに使用したケーキや焼き菓子を豊富に取り揃えています。地域の人に愛され、現在は内原本店と大谷店の2店舗を運営。地元・和歌山の素材を使い、お土産や贈答にも利用されるお客様も多い人気店です。