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【本件の内容】
近畿大学経営学部の古殿ゼミは、昼休憩時における食堂の混雑を回避し、フードロス問題を解消できるサービスとして、完全受注による弁当の販売方式「クルメシ。」を考案しました。このサービスは、学生食堂や近大通り商店街の店舗が販売する弁当を、事前にスマートフォンやPCから注文することで、混雑する店頭ではなく、学内の所定位置で受け取ることができるものです。これにより、学生が限られた昼休憩時間を有効に使えるようになるだけでなく、販売者は注文があった分だけ調理するため、従来の見込み生産により発生していた売れ残りの廃棄を回避でき、フードロス問題解決策の新しい切り口になると考えています。
今回の実証実験では、近大通り商店街の人気丼店「焼きマン」と学生食堂を運営する淀川食品株式会社に協力をいただき、東大阪キャンパスの3カ所で弁当を受け取れるようにします。
本取り組みを通して、学生は、企画立案・マーケティング・商品販売を実学として学ぶだけでなく、近大通り商店街の活性化にも貢献したいと考えています。

【「クルメシ。」サービスの流れ】
（1）学生・教職員が当日11:00までにWEBで弁当を注文（キャッシュレス決済）
（2）注文を受けて、各店舗で調理
（3）古殿ゼミの学生が各店舗から受取場所へ弁当を運ぶ
（4）注文した学生・教職員が指定の場所で弁当を受け取る

【実施概要】
実施期間：令和4年（2022年）9月12日（水）実証実験開始
　　　　　令和6年（2024年）1月26日（金）実証実験終了予定
　　　　　注文受付は当日7：00～11：00
　　　　　受け渡しは当日11：30～12：40
受取場所：近畿大学東大阪キャンパスの3カ所
　　　　　21号館1階ロビー、BLOSSOM CAFÈ入り口付近、4号館入り口付近
　　　　　（大阪府東大阪市小若江3-4-1、近鉄大阪線「長瀬駅」から徒歩約10分）
協力店舗： 焼マン（近大通り商店街の人気丼店）、淀川食品株式会社（学生食堂運営会社）
注文方法：Webで注文（キャッシュレス決済） https://kurumeshi0602.stores.jp/
対象　　： 近畿大学生、教職員
関連SNS： https://www.instagram.com/kurumeshi_official

【株式会社古殿研究所】
近畿大学経営学部経営学科教授 古殿 幸雄が代表取締役となり「株式会社古殿研究所」として会社を設立し、近畿大学発ベンチャー企業に認定されています。
商号　　　　： 株式会社古殿研究所
所在地　　　： 京都府相楽郡精華町精華台2-17-7
代表者　　　： 代表取締役　古殿　幸雄
事業内容　　： 持続可能な社会の確立に向けた商品やサービスの調査・企画・研究開発・販売
設立　　　　： 令和4年（2022年）6月10日
資本金　　　： 345万円
ホームページ： https://kodonolabo-inc.com/
Instagram　： https://www.instagram.com/kodokodo_official

【関連リンク】
経営学部　経営学科　教授　古殿　幸雄（コドノ　ユキオ）
https://www.kindai.ac.jp/meikan/1363-kodono-yukio.html

経営学部
https://www.kindai.ac.jp/business/