緑茶カテキンEpigallocatechin-3-gallate（EGCG）は腸内細菌叢と胆汁酸との相互作用を調節して脂肪性肝疾患を改善
緑茶カテキン（Epigallocatechin-3-gallate：以下EGCG）は脂肪性肝疾患への有効性が示されている成分の１つですが、そのメカニズムについては腸内細菌叢への影響を含め、不明な点が多く残されています。そこで、京都府立医科大学、摂南大学、太陽化学株式会社による研究グループは、高脂肪食を摂取させた生活習慣病モデルマウスにEGCGを摂取させ、腸内細菌叢やその代謝物、肝臓や大腸の遺伝子発現なども含め検討しました。その結果、高脂肪食摂取により引き起こされた体重増加や肝臓への脂肪蓄積、腸内細菌叢の撹乱、血清胆汁酸の変化などがEGCG摂取により抑制されました。また、EGCG摂取により肝臓や腸管における遺伝子発現が調節されることが示されました。以下に結果の一部を示します。
※1 胆汁酸は肝臓でコレステロールから合成され、タウリンもしくはグリシン抱合体として胆汁中に分泌され、脂質の吸収を促進します。胆汁酸は回腸でほとんどが再吸収されますが、その一部は大腸に到達し、腸内細菌の作用により脱抱合化され遊離型胆汁酸となります。胆汁酸は脂質の吸収以外に、コレステロール代謝、全身の脂質代謝や糖代謝の調節、腸内細菌叢の制御などさまざまな生理作用を有します。それらの作用は、胆汁酸の抱合の有無や水酸基の有無など、構造の違いにより変化します。
※2 sirtuin遺伝子はエネルギー不足など環境のストレス因子に応じて活性化され、細胞修復、エネルギー生産、アポトーシス（プログラム細胞死）などを促進します。sirtuin遺伝子は長寿に関わる遺伝子としても知られています。
※3 睡眠や覚醒、体温の変動などには約1日周期を刻むcircadian rhythm（概日リズム）があり、これは体内時計によって調節されています。体内時計を調節する時計遺伝子はsirtuin 遺伝子と協調して脂質代謝や糖代謝の調節にも関わることが示されています。
なお、本研究成果（Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) attenuates non-alcoholic fatty liver disease via modulating the interaction between gut microbiota and bile acids）は学術雑誌「Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition」 (2020年7月1日付）に掲載されました。
（https://www.jstage.jst.go.jp/article/jcbn/67/1/67_20-39/_article/-char/ja）
● 緑茶カテキンは緑茶葉に含まれるポリフェノールの1種で、お茶独特の苦みや渋みの成分です。
● 太陽化学株式会社ではサンフェノンブランドとして、緑茶抽出物、緑茶エキス粉末、ポリフェノールを
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