最新
ニュース大学
ニュース中高
ニュースニュース
特集

聖徳大学

聖徳大学が無料の公開講演「“食”に関する講演会―食べ物の不思議。そこから考えるこれからの食育」と「冷泉家の伝える王朝文華」を開催

大学ニュース 　/　 イベント 　/　 教育カリキュラム

  • ★Twitter
  • ★Google+
  • ★Hatena::Bookmark

聖徳大学（千葉県松戸市）では、第４５回「聖徳祭」の開催に合わせ、１１月７日・８日に「“食”に関する講演会―食べ物の不思議。そこから考えるこれからの食育」を開催する。また、同大言語文化研究所では、１１月１２日・１９日・２６日に「冷泉家の伝える王朝文華」をテーマとした公開学術連続講演会を開催する。いずれも事前申込不要、入場無料。

■聖徳大学“食”に関する講演会―食べ物の不思議。そこから考えるこれからの食育
【開催日時・テーマ・講師】
　●１１月７日（土）　１３：００～１４：３０
　「くさい“クサヤ”がなぜ発酵食品といえるのか」
　　くさや、塩辛、ふなずしなどを取り上げ、腐敗と発酵の違い、
　　なぜ塩辛で食中毒が起きたのかなど、食の安全にも触れていく。
　・藤井 建夫 氏（日本食品衛生学会前会長、東京家政大学特任教授）
　　共催：社団法人日本フードスペシャリスト協会
　　後援：松戸市教育委員会
　●１１月 ８日（日）　１３：００～１４：３０
　「食品のおいしさ：感じる、測る、作る」
　　「おいしさの科学」をテーマに、食品をおいしく感じる仕組みは？
　　人と動物による「おいしさ」の感じ方の違いは？
　　おいしさの計測・評価の方法、おいしい食品を作って、
　　おいしく食べさせる工夫と技術などについて解説する。
　・林 徹 氏（独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構　食品総合研究所長）
　　後援：松戸市教育委員会・社団法人全国栄養士養成施設協会
【開催会場】
　両日とも聖徳大学１号館　２階　１２１９教室
　「松戸駅」東口　徒歩５分・千葉県松戸市岩瀬550
【参加費】
　両日とも無料　※事前申し込み不要。当日先着１５０名
 
　▼講演会に関する問い合わせ先
　　聖徳大学 知財戦略課
　　TEL：　047-365-1111（代）
 
 
■聖徳大学言語文化研究所公開学術連続講演会「冷泉家の伝える王朝文華」
【テーマ】
　「冷泉家の伝える王朝文華」
【開催日時・演題・講師】
　●１１月１２日（木）　１３：３０～１５：００
　　「冷泉家の守り伝えてきた文華」
　　　北村 弘明 氏（聖徳大学言語文化研究所教授）
　●１１月１９日（木）　１３：３０～１５：００
　　「王朝サラダ日記－王朝の歌人たち－」
　　　山口 博 氏（聖徳大学言語文化研究所長）
　●１１月２６日（木）　１４：００～１５：３０
　　「藤原定家と明月記」
　　　五味 文彦 氏（東京大学名誉教授・放送大学教授）
【開催会場】
　聖徳大学１０号館　１４階
　「松戸駅」東口　徒歩１分・千葉県松戸市松戸1169
【参加費】
　無料　※事前申し込み不要。各回当日先着１３０名
【主催】
　聖徳大学　言語文化研究所
【後援】
　千葉県教育委員会・松戸市教育委員会
 
　▼連続講演会に関する問い合わせ先
　　聖徳大学 言語文化研究所
　　TEL：　047-365-1111（代）
　　参考URL：　http://www.seitoku.jp/cgi-bin/univ/news_detail.php?id=405&place=2
 
▼本件の広報に関する問い合わせ先
　学校法人東京聖徳学園
　企画渉外課 広報渉外グループ（竹尾・石井・大杉）
　TEL：　047-365-1111(大代)　内線3903/3906
　FAX：　047-363-1401

「聖徳大学“食”に関する講演会」開催案内チラシ

「聖徳大学言語文化研究所　公開学術連続講演会」開催案内チラシ