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淑徳大学が9月28日に千葉東病院と共催で「腎臓にやさしい減塩料理教室」を開催

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淑徳大学は9月28日（日）、国立病院機構千葉東病院（千葉市中央区）と共催で「腎臓にやさしい減塩料理教室」を開催する。千葉東病院では慢性腎臓病（Chronic Kidney Disease：CKD）の診療に力を入れており、その一環としてCKD患者の食事療法である減塩をテーマにした「減塩食試食会」を毎年行っている。今年は新たな試みとして、同病院と共催で「腎臓にやさしい減塩料理教室」を開催することとなった。腎臓病の患者、またはその家族で、普段から調理をしている人を対象に減塩食の調理実習や試食、減塩についての講義などを行う。先着40名、要事前申込。

～大切な腎臓に負担をかけていませんか～
国立病院機構千葉東病院と淑徳大学が初共催
「腎臓にやさしい減塩料理教室」

　工夫した簡単な減塩料理を楽しく体験していただくことで減塩食への関心を高め、食事療法継続の一助となればと考えております。これを機に減塩食の知識を深め、普段の食生活を見直してみませんか。
　皆様のご参加をお待ちしております。

【日　時】
　平成26年9月28日（日）　10時～14時（予定）
【場　所】
　淑徳大学　千葉第2キャンパス　2号館1階　調理実習室
　・JR千葉駅東口バスターミナル2番から「誉田駅」「鎌取駅」行きにて、「ジェイコー千葉病院」下車
【対　象】
　腎臓病の方、またはそのご家族で、普段から調理をされる方40名
　・調理実習が中心のため、実際に自宅で調理される方が対象となります。
　・調理実習の時間は約2時間です（ミニ講義と試食の時間を除きます）。
　・調理実習は立ち作業となりますので、申込みの際はご考慮下さい。
　・参加者の安全確保のため、今回は車椅子使用の方の参加はご遠慮頂いております。
【内　容】
　（1）減塩食の調理実習
　（2）減塩食の試食
　（3）医師・管理栄養士による「減塩」についての講義
【参加費】　1人500円（レクリエーション保険料50円、食材費含む）
【持ち物】
　参加証及びプログラム（千葉東病院より郵送）／エプロン／ 室内履き（できればスリッパでなく室内靴でお願いします）／ エプロン、履物を入れることのできるビニール袋等
【主　催】　千葉東病院／淑徳大学
【申込方法】
　所定様式の参加申込書（HPよりダウンロード）により郵送、FAXまたはEメール（ genen@cehpnet.com ）にてお申し込み下さい。
【募集期限】
　8月15日（金）必着
　・9月中旬までに折り返し参加証・プログラムを郵送いたします。
　・定員超過の場合は、参加可否についてはがきにてご連絡いたします。

※詳細は大学のHPをご参照ください。
　http://www.shukutoku.ac.jp/kango/topics/genen2014.html

▼本件に関する問い合わせ・申し込み先
　千葉東病院（担当：管理課　平井・宮淵）
　〒260-8712　千葉県千葉市中央区仁戸名町673番地
　TEL:　043-261-5171（代表）
　FAX:　043-268-2613
　E-mail:　genen@cehpnet.com

5746 看護栄養学部の調理室