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相模女子大学・相模女子大学短期大学部（所在地：神奈川県相模原市南区、学長：田畑雅英、以下「相模女子大学」）は、清川村と連携して行う地域活性化の取り組み「清川村特産品開発プロジェクト」において、村の主要産業である清川茶を使用した新たな特産品「清川茶みるくジャム」を開発し、11月2日より道の駅「清川」で販売を開始しました。11月2日・3日の本学学園祭「相生祭」の地域物産展でも販売し、両日とも完売となる反響がありました。
■清川村との地域連携活動について
神奈川県唯一の村である清川村は茶業が主要産業の一つですが、ペットボトルの緑茶の普及や生産者の高齢化、肥料など原材料費の高騰などにより、1978年には28ヘクタールあった茶園が2021年には約7ヘクタールにまで減っており（※神奈川県農林水産統計年報）、基幹産業としての事業継続が厳しい状態となっています。
そこで相模女子大学と清川村は、2018年から行政と大学の連携による特産品開発プロジェクトを実施し、これまではジェラート及びレストランメニュー開発、食肉加工食品開発及びイベント活動を行ってきました。2024年度は2023年度に引き続き「清川茶」に焦点を当て、学部・学年横断の22名が参加。試作と改良を重ね、今回の「清川茶みるくジャム」の商品化に至りました。11月2日・3日に開催された相模女子大学の学園祭（相生祭）内の地域物産展では、両日とも完売するほどの人気でした。
「清川村みるくジャム」は、清川茶の粉末を使用し、お茶のほろ苦さとミルクのまろやかさが調和したジャムです。パンはもちろん、ヨーグルトやアイスなど、様々な食材に合わせやすい味わいに仕上げました。
相模女子大学と清川村は、今後も特産品開発などを通して協働を継続し、地域活性化に貢献していまいります。
神奈川県唯一の村である清川村は茶業が主要産業の一つですが、ペットボトルの緑茶の普及や生産者の高齢化、肥料など原材料費の高騰などにより、1978年には28ヘクタールあった茶園が2021年には約7ヘクタールにまで減っており（※神奈川県農林水産統計年報）、基幹産業としての事業継続が厳しい状態となっています。
そこで相模女子大学と清川村は、2018年から行政と大学の連携による特産品開発プロジェクトを実施し、これまではジェラート及びレストランメニュー開発、食肉加工食品開発及びイベント活動を行ってきました。2024年度は2023年度に引き続き「清川茶」に焦点を当て、学部・学年横断の22名が参加。試作と改良を重ね、今回の「清川茶みるくジャム」の商品化に至りました。11月2日・3日に開催された相模女子大学の学園祭（相生祭）内の地域物産展では、両日とも完売するほどの人気でした。
「清川村みるくジャム」は、清川茶の粉末を使用し、お茶のほろ苦さとミルクのまろやかさが調和したジャムです。パンはもちろん、ヨーグルトやアイスなど、様々な食材に合わせやすい味わいに仕上げました。
相模女子大学と清川村は、今後も特産品開発などを通して協働を継続し、地域活性化に貢献していまいります。
■商品開発に参加した学生の声
道の駅で手に取っていただきやすい特産品を考える中で、地元の方や観光客が持ち帰りやすく、清川茶の香りや味わいをしっかり伝えられるジャムが良いのではと学生の意見がまとまり、商品化に挑戦しました。
お茶の粉末はダマになりやすいため、ジャムの舌触りをなめらかに保つために何度も試作を重ねました。パンに塗って食べるのが一番おすすめです。
リーダーとして複数のメンバーの意見をまとめながら進めるのは難しい部分もありました。清川村職員のみなさまのご協力もあり、"清川茶の魅力をもっと広めたい"という気持ちが強くなりました。このジャムを通じて清川村と清川茶を知っていただくきっかけになれば嬉しいです。
（開発プロジェクトリーダー メディア情報学科 3年生）
【販売概要】
■商品：清川茶みるくジャム
■日程：2025年11月2日（日）から
■場所：道の駅「清川」（〒243-0112 神奈川県愛甲郡清川村煤ヶ谷2129番地）
■価格：500円（税込）
■商品：清川茶みるくジャム
■日程：2025年11月2日（日）から
■場所：道の駅「清川」（〒243-0112 神奈川県愛甲郡清川村煤ヶ谷2129番地）
■価格：500円（税込）
▼本件に関する問い合わせ先 |
|
相模女子大学 広報事務局 | |
米澤智子（ワンパーパス株式会社内） | |
住所 | ： 神奈川県相模原市南区文京2-1-1 |
TEL | ： 080-5083-6834 |
学園祭（相生祭）の地域物産展で販売した様子
「清川茶みるくジャム」
大学・学校情報 |
|---|
| 大学・学校名 相模女子大学 |
|
| URL https://www.sagami-wu.ac.jp/ |
| 住所 神奈川県相模原市南区文京2-1-1 |
| 相模女子大学は、明治33（1900）年に創設された日本女学校を母体とし、2025年に創立125周年を迎えます。 四季の変化を感じられる広大なキャンパスで、のびのびと学習できるよう、様々な施設・設備を備えています。 また、少人数教育を実践し、教員と学生の距離が近く、勉強はもちろん、生活面でもサポートしています。 同じ敷地内に、大学院から幼稚部（認定こども園）までを備える総合学園であることも特徴的。 雑誌「日経グローカル」の調査「大学の地域貢献度ランキング」にて、本学は2011～2023年度(※)の間、9期連続で全国女子大学で第1位を獲得しています。 ※調査が行われなかった2016年度、2018年度、2020、2022年度を除く 相模女子大学大学院 栄養科学研究科栄養科学専攻 社会起業研究科社会起業専攻 学芸学部 日本語日本文学科 英語文化コミュニケーション学科 子ども教育学科 メディア情報学科 生活デザイン学科 人間社会学部 社会マネジメント学科 人間心理学科 栄養科学部 健康栄養学科 管理栄養学科 相模女子大学短期大学部 食物栄養学科 相模女子大学高等部 相模女子大学中学部 相模女子大学小学部 認定こども園相模女子大学幼稚部 |
| 学長（学校長） 大学・短期大学部学長 田畑 雅英 |
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