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東京家政学院大学

東京家政学院大学の学生が地域企業と食品開発――7月19日には発表会を開催

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東京家政学院大学家政学部食科学コースでは7月19日（火）に、2008年より続けている地域企業との共同研究の成果の発表・報告会を開催する。今回は3年生37名が８チームを構成し、岡田食品加工有限会社の寒天と、有限会社梅菓匠にしむらの加工梅を食材として、食品開発を行った。

　東京家政学院大学（学長：天野正子、所在地：東京都町田市相原町2600）家政学部食科学コースで学ぶ学生が企業と共同研究を行うことは、学生にとってはビジネスの最先端の活動を肌で感じ取り学べ、企業にとってはユーザーでもある「食」に強い関心を持つ学生の感覚を商品開発に活かせることなど、多くの利点のある刺激の多い活動である。

　発表・報告会は、学生による試作（製造）、発表、企業・教員による評価・講評と意見交換会で構成されている。今回は3年生37名で構成された８チームが、岡田食品加工有限会社（所在地：東京都西東京市谷戸町2-4-6、代表取締役岡田雅徳）の寒天と、有限会社梅菓匠にしむら（所在地：青梅市大柳町1367-1、社長：西村博）の加工梅を食材として、食品開発を行った。

【日時】
　2011年7月19日（火）
　●プレゼンテーション13：00～15：00
　●講評15：10～
　●意見交換会16：00　～
【会場】
　東京家政学院大学町田キャンパス　試食室（1号棟1109室）
【共同開発企業】
　岡田食品加工有限会社
　有限会社梅菓匠にしむら
【協力団体】
　西武信用金庫
　一般社団法人首都圏産業活性化協会（ＴＡＭＡ協会）

▼本件についての問い合わせ先
　東京家政学院大学入試広報グループ　森田
　（〒194-0292　東京都町田市相原町２６００）
　TEL：　042-782-9412
　FAX：　042-782-1711
　E-Mail：　morita@kasei-gakuin.ac.jp