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　「ファミマものづくりアカデミー」とは、株式会社ファミリーマートの商品開発チームが大学や高校などで講義を行い、学生らと共に商品開発から販売までを進める、産学連携による地域密着プロジェクトのこと。商品アイデアの発案やマーケティングも含め、商品開発の基礎を実際に体験することで、小売業、製造業、流通業について学ぶことを目的としている。

■栄養学科に所属する女子大生が考案
　東京家政大学は、校舎内で2003年からファミリーマートの店舗を運営している縁もあり、2012年から同社の商品の共同開発を行ってきた。昨年10月に発売した「お父さんに食べてもらいたいお弁当、お母さんに食べてもらいたいパスタ」「お弁当・パスタに合うサラダ」は、好評を博した。

　今回は“働く女性に食べてもらいたいメニュー”をテーマに、今年6月から約4か月をかけて、栄養学科管理栄養士専攻・栄養学専攻、短期大学部栄養科の学生たちがレシピを考案。ファミリーマートの商品開発プロジェクトチーム「ファミめし女子部」のメンバーと意見交換をしながら、商品を完成させた。このたび発売する商品は応募総数47案の中から選ばれた3案を基に作られた商品である。

■造形表現学科に所属する女子大生がデザイン
　商品パッケージや店内の商品棚を飾るPOP、ポスター、レジ画面は造形表現学科の学生がデザインした。

【商品紹介】

	【商品名】ハニージンジャーチキンとゴロゴロ野菜 【価格】本体：４１７円、税込：４５０円 【考案者】栄養学科　迫田奈緒さん 【内容】はちみつと生姜を塗って焼いた鶏の照り焼き、オリーブオイルとバジルソースをかけて焼き上げた野菜に、クリームマスタードソースを添えました。
	【品名】秋鮭とレモンのクリームソースパスタ 【価格】本体：４２６円、税込：４６０円 【考案者】栄養学科　野中木乃実さん　 【内容】えのきペースト、白みそを使ったコクのあるホワイトソースに、秋鮭、きのこ、ほうれん草にレモンの輪切りを盛り付けた彩りの良いパスタです。麺は、もちもちとした食感の生パスタ“フェトチーネ”を使用しました。
	【商品名】野菜とつくねのごま豆乳春雨スープ 【価格】本体：３６９円、税込：３９８円 【考案者】栄養学科　神野希実さん 【内容】白菜やほうれん草、にんじん、きのこやつくねが入った彩りの良い春雨スープです。鶏ガラスープと昆布ダシをベースにした“ごま豆乳スープ”は、すりごまとねりごまの２種類を使用することで、胡麻の風味が引き立つ味わいに仕上げました。