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京都産業大学経営学部伊吹ゼミ生は、「SDGs」の認知度に比べ、地域の活性化や雇用などを含む、人・社会・地域・環境に配慮した消費行動である「エシカル消費」の認知度が低いことに着目。身近な食から「エシカル消費」を知ってもらい、今後の消費活動につなげてもらいたいとの思いから1月14日、15日の2日間「エシカル消費レストラン」をオープンする。
消費者庁が推進する「エシカル消費」とは、消費者それぞれが社会的課題の解決を考慮し、課題に取り組む事業者を応援しながら消費活動を行うことで、地域活性化や雇用などを含む、人・社会・環境に配慮した消費行動である。具体的に「エシカル消費」として日々の消費活動を行うにあたって、個人レベルでも取り組みやすいものが多くあり、その中でも「食」についてできることはないかと考えプロジェクトを立ち上げた。
エシカル消費レストランにて提供するメニューの材料は地産地消の野菜類、フェアトレードのコーヒー豆や紅茶の茶葉を使用するなどし、身近な「食」から「エシカル消費」を意識してもらうことを目標に、2023年1月14日（土）15日（日）の2日間実地する。
■開催場所： KYOTO LAUNDRY CAFE（京都市中京区壬生淵田町10-1エイジ壬生１F）
■日 時 ： 2023年1月14日（土）10時～18時 / 15日（日）10時～15時
むすんで、うみだす。 上賀茂・神山 京都産業大学
＜関連リンク＞
・京都産業大学 #経営学部伊吹ゼミ
https://www.kyoto-su.ac.jp/news/s1gk4u000003aapf.html
・伊吹ゼミ14期生 SNS
インスタグラム https://www.instagram.com/ibukisemi14/
Twitter https://twitter.com/ibukisemi14
エシカル消費レストランにて提供するメニューの材料は地産地消の野菜類、フェアトレードのコーヒー豆や紅茶の茶葉を使用するなどし、身近な「食」から「エシカル消費」を意識してもらうことを目標に、2023年1月14日（土）15日（日）の2日間実地する。
■開催場所： KYOTO LAUNDRY CAFE（京都市中京区壬生淵田町10-1エイジ壬生１F）
■日 時 ： 2023年1月14日（土）10時～18時 / 15日（日）10時～15時
むすんで、うみだす。 上賀茂・神山 京都産業大学
＜関連リンク＞
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https://www.kyoto-su.ac.jp/news/s1gk4u000003aapf.html
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▼本件に関する問い合わせ先 |
|
京都産業大学 広報部 | |
住所 | ： 〒603-8555 京都市北区上賀茂本山 |
TEL | ： 075-705-1411 |
FAX | ： 075-705-1987 |
レストランポスター
レストランメニュー表
伊吹ゼミ14期生
大学・学校情報 |
|---|
| 大学・学校名 京都産業大学 |
|
| URL https://www.kyoto-su.ac.jp/ |
| 住所 京都市北区上賀茂本山 |
| 学長（学校長） 黒坂 光 |
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