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松山大学（愛媛県松山市）経営学部生はこのたび、「キャンパスランチパック」を開発した。これは、山崎製パン株式会社広島工場および岡山工場が、中四国4大学（松山大学、広島修道大学、安田女子大学、岡山理科大学）の学生と連携し、同社の人気シリーズ商品「ランチパック」をそれぞれ開発するという取り組み。松山大学では上杉志朗ゼミの学生らが「いよかんマーマレード」「紅ほっぺいちごゼリー」「キウイジャム」とホイップクリームをサンドした「ランチパック（3種のフルーツ）」を考案。2月1日（土）～3月31日（月）までの2か月限定で、中国・四国地区のスーパー、コンビニエンスストアなどヤマザキ製品取扱店で販売する。
山崎製パン株式会社と大学の連携による「キャンパスランチパック」の開発に当たっては、学生らが自身の大学の特徴をイメージした具材やスクールカラーを用いたパッケージデザインなどを考案。昨年9月から、学生と製品開発担当者が5か月にわたりミーティングと試作を繰り返してきた。
開発に携わった上杉志朗ゼミの学生らは「ランチパック（3種のフルーツ）」を考案。数あるアイデア・試作品の中から、「いよかんマーマレード」「紅ほっぺいちごゼリー」「キウイジャム」とホイップクリームをサンドした商品に仕上げた。
「松山大学の校訓『三実』に見立てて愛媛県特産の3種類のフルーツを使い、松山大学らしさ、愛媛県らしさを表現しました」「彩りが綺麗で、3種類の味で飽きずに食べていただけると思います」と同ゼミの八木有里紗さん、檜垣有沙さん、遠藤芹奈さん、井上沙紀さん（ともに経営2年）は商品の出来映えに自信を持つ。
同商品は、2月1日（土）～3月31日（月）までの2か月限定で、中国・四国地区のスーパー、コンビニエンスストアなどヤマザキ製品取扱店で販売される。
▼本件に関する問い合わせ先
松山大学 経営企画部 広報課
TEL： 089-926-7140
FAX： 089-922-6064
ランチパックを開発した学生ら
【松山大学ランチパック】（3種のフルーツ）